Atún Claro a la provenzal
Ingredientes
- 1 pack de 3 latas de atún claro en aceite de oliva virgen extra RO 85x3 Campos
- 250 g de cebolla
- 2 cucharadas soperas de aceite
- 1 vaso de vino blanco
- 1 vaso de caldo o de agua
- 1 cucharada sopera de harina
- 1 diente de ajo
- 1 hoja por laurel
- paprika
- pan rallado
- sal
- pimienta
Preparación
Picar la cebolla fina y dorar en una sartén con las dos cucharadas de aceite de oliva. Añadir el ajo previamente machacado y el laurel.
Espolvorear con harina y remover bien evitando que se formen grumos. Añadir el vino, el caldo, la sal y la pimienta. Cocer a fuego lento, removiendo, sin dejar que espese.
En una fuente para horno poner el atún en trozos y echar el aceite de la conserva encima. Verter la salsa sobre el atún.
Espolvorear abundante pan rallado.
Dejar en el horno 10 minutos abundantemente.
