MAGDALENAS DE ATÚN CLARO DE CRISTINA RZ
Ingredientes
- 180 g de harina
- 1/2
vaso de leche
- 1/2 vaso de
aceite de oliva
- 180 g de
queso gruyère rallado
- 1
sobre de levadura
- 1/2 bote
de atún claro en aceite de oliva
virgen extra Campos
- 100 g
de aceitunas negras troceadas
- 2 cucharadas de tomate
frito
- Orégano
-
Albahaca
- 2 huevos
-
Una pizca de sal
Preparación
Nuestro primer paso será
desmenuzar bien el atún
Después batimos los huevos
levemente y les echamos la sal.
Una vez listos, juntamos los
ingredientes secos por un lado
(harina, levadura, queso gruyère,
orégano, albahaca y sal) y los
húmedos por otro (huevos batidos,
leche, aceite, atún, aceitunas y
tomate), y removemos ambos
juntos en un bol hasta que queden
bien mezclados.
Precalentamos el horno a 180ºC,
preparamos una bandeja para
muffins con cápsulas de papel para
magdalenas y vamos rellenando
cada cápsula hasta la mitad con la
mezcla anterior.
Horneamos
durante 20 minutos, pinchamos
con un palito para vez si están ya
cuajadas y si el palito sale limpio,
sacamos de la bandeja y servimos
aún calientes o templadas.
¡Un aperitivo delicioso!
