Pastel de Atún Campos (Microondas) by María Jesus-RecetasconEncanto
Ingredientes
Para 4 personas:
• 3 rebanadas de pan de molde sin corteza
• 2 latas de atún en aceite de oliva virgen extra Campos
• 3 huevos
• 1 brick de nata para cocinar Pascual
• 1/2 brick de tomate frito pequeño
• 2 quesitos de burgos
Preparación
http://recetasconencanto.blogspot.com/2011/03/pastel-de-atun-campos-microondas.html
Yo he utilizado un molde silicona que es ideal para utilizar en el microondas. Con una brocha lo pinto con un poquito de aceite o mantequilla y espolvoreo un poco de pan rallado. Esto es para desmoldarlo mejor.
Escurrimos el aceite de las latas de atún claro. Yo he utilizado sólo dos (en vez de tres como en la receta original) porque estas latas tienen más contenido.
Trituramos en un recipiente todos los ingredientes.
Mezclamos todo hasta conseguir una mezcla homogénea. La vertemos en el molde y tapamos con papel film, haciendo unos agujeritos con un tenedor en la superficie.
Lo ponemos a calentar al microondas, a máxima potencia, durante 12 minutos.
Desmoldamos cuando esté frío. Yo lo he decorado con un poquito de tomate frito y perejil espolvoreado.
