Quiché de atún claro y espinacas
Ingredientes
Masa:
- 250 g de harina
- 125 g de mantequilla
- 5 ml de agua bien fría
- sal
Relleno:
- 2 huevos enteros
- 2 yemas de huevo
- 250 ml de leche
- 2 tarros de Atún claro en aceite vegetal 212 ml
- espinacas cocidas
- salsa rosa
- 2 botes de tomate frito
- sal
- pimienta
Preparación
Preparar una masa brisé uniendo la harina, la sal y la mantequilla, de forma muy rápida, hasta formar una arena. Añadir el agua en pequeñas gotas y formar la masa. dejar en el frigorífico media hora.
Sacar del frigorífico y forrar un molde con la masa. Rellenar la mezcla batida de los ingredientes y meter al horno 20 minutos.
Servir con salsa rosa y decorar con espinacas y perejil
