QUICHE DE ESPINACAS Y ATÚN DE COCINABETULO
Ingredientes
INGREDIENTES MASA:
- 280 grs. de harina
- 85 grs. de aceite de oliva virgen extra
- 100 ml. de agua
- sal
INGREDIENTES RELLENO: (2 personas)
- 1 bolsa de espinacas frescas de 300 grs.
- almendras laminadas
- pimienta molida
- sal
- aceite de oliva virgen extra
- 1 huevo
- nata para cocinar
- 1 lata de atún claro en aceite de oliva virgen extra Campos
Preparación
http://cocinabetulo.blogspot.com/2011/10/quiche-de-espinacas-y-atun-masa-con.html
PREPARACIÓN MASA:
Mezclamos en un bol todos los ingredientes.
Continuamos amasando encima del mármol hasta tener una masa manejable.
Si nos sobra masa se puede congelar.
También, ya que nos ponemos, podemos hacer más cantidad y congelarla para otra ocasión.
PREPARACIÓN RELLENO:
En una sartén con un poco de aceite sofreímos las espinacas.
Al principio casi no nos cabrán en la sartén, pero luego se quedan en nada.
Añadiremos un poquito de sal, pimienta molida y las almendras laminadas (dejaremos que se tuesten un poco).
Estirar la masa con la ayuda del rodillo y forrar con ella el molde elegido (base y paredes).
Poner las espinacas en el fondo.
Batir el huevo con la nata líquida (la cantidad dependerá del molde).
Verter el batido por encima de las espinacas, encima repartimos el atún.
Hornear, precalentado a 200º hasta que el relleno esté cuajado y la masa se haya dorado ligeramente.
*Es una buena receta para una alimentación sana y variada.
