TARTA DE HOJALDRE RELLENA DE CHAMPIÑONES, GAMBAS Y ATÚN by Amalur Iza
Ingredientes
• 1 lámina de hojaldre
• 200 gramos de gambas
• 200 gramos de champiñones
• 3 huevos
• 200 mL de nata líquida (brick pequeño)
• 2 latas de atún claro Campos en aceite de oliva virgen
• Sal
• 1diente de ajo o unos ajetes
• Perejil
• Pimienta negra
Preparación
Forra un molde redondo con el hojaldre e introdúcelo en el horno (precalentado a 180ºC) hasta que comience a dorar (unos 10 minutos).
Mientras, pon en una sartén el ajo bien picadito, el perejil y los champiñones cortados en taquitos. Posteriormente incorpora las gambas y rehógalas durante unos instantes, sólo hasta que comiencen a tomar color. Reservamos este sofrito.
En un bol, bate los huevos junto con la nata hasta conseguir una mezcla homogénea. Ahora añade a ese batido el sofrito anterior junto con el atún bien escurrido y desmigado. Mezcla bien, sal-pimenta y vierte el resultado en el molde con el hojaldre prehorneado.
