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25 Feb

¿Cómo es la pesca tradicional de Bonito del Norte?

Imagen noticia ¿Cómo es la pesca tradicional de Bonito del Norte?

Desde hace siglos, el bonito del norte ha sido capturado sin más medios que la fuerza de los pescadores. ¿Cómo es este método histórico? 

La pesca tradicional (realizada en el Golfo de Vizcaya de junio a octubre) es sinónimo de pesca selectiva, ya que se los bonitos se izan uno a uno, sin redes, permitiendo una adecuada selección de los ejemplares, evitando la captura accidental de otras especies, y reduciendo los daños físicos del animal. 

Existen dos artes, ambas realizados con caña y anzuelo:

  • Método del curricán: se realiza con el atunero en movimiento. Se despliegan largas perchas en cuyos extremos se coloca cebo artificial, generalmente pulpitos, y, una vez los bonitos pican, se izan a mano o con carretes. Hoy en día se sigue pescando de esta forma principalmente en Galicia y Asturias.  

 

  • Método del cebo vivo: esta técnica, actualmente utilizada generalmente en Cantabria y el País Vasco, permite capturas mayores. Tras pescar los peces que se utilizarán como cebo vivo (anchoas o verdeles), el atunero se dispone a buscar el banco de bonitos. Una vez localizado, se coloca encima, inmóvil. Mientras se lanza el cebo al mar, se dirigen también chorros de agua para, por un lado, darle movimiento y simular una superficie llena de peces, y por otro lado ocultarles parcialmente el barco y los pescadores. Cuando el bonito pica, al igual que con el curricán, se levanta a mano. En el caso de los ejemplares más difíciles de izar, otro pescador ayuda a subirlo con un bichero (un largo palo con un garfio metálico en su extremo). 

 

En ambos casos, tras ser capturados se sacrifican rápidamente para evitar su sufrimiento y son cubiertos de hielo en las bodegas, a la espera de ser desembarcados en puerto. 

 

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ETIQUETAS:
pesca tradicional, bonito del norte
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