Empanadilla de atún claro al natural

Ingredientes:

Atún Claro al natural

Pimiento rojo

Obleas de hojaldre

Huevos

Tomate

Aceitunas rellenas de pimiento rojo

Preparación:

Empezamos por trocear las aceitunas rellenas de pimiento. Las cortaremos en rodajas o en pequeños trozos (al gusto) y una vez hecho las llevaremos a un bol donde poco a poco iremos incorporando la mezcla para el relleno de nuestras empanadillas.

En este mismo recipiente, pasamos a rallar los huevos que habremos cocido previamente. Ayudándonos de las manos, desmenuzaremos el atún claro al natural y lo añadiremos junto con el tomate triturado. Mezclamos todo hasta que hayamos creado una masa uniforme.

Colocamos las obleas de hojaldre extendidas y una por una vamos rellenando todas nuestras empanadillas con la mezcla que hemos preparado, una vez hecho, cerramos y nos ayudamos de un tenedor para sellarlas bien y dejarlas con la forma deseada.

¡Ahora queda lo más fácil!

En una bandeja con una hoja de papel de horno, colocamos las empanadillas y con un pincel de cocina, las pintamos ligeramente con huevo batido. Esto dará brillo y sabor a la cocción del hojaldre. Horneamos a 190º durante 12 minutos y…¡Listo!

¡Ya tenemos preparadas nuestras deliciosas empanadillas!

A la hora de emplatar, recomendamos hacerlo con unos lomos de pimiento rojo de acompañamiento, que le darán aún más sabor a esta deliciosa receta.

Videoreceta Campos

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