Ensalada de Tomate y Bonito del Norte Campos con aliño de albahaca

Ingredientes:

Bonito del Norte Selección Cantábrico en Aceite de Oliva Campos
Tomates de varias clases 
Aceite de oliva
Albahaca
Cebolleta
Lima
Huevo cocido
Sal y Pimienta

Preparación:

Empezamos la receta preparando el macerado de aceite de albahaca. En un bol ponemos aceite de oliva y albahaca cortada y removemos. Dejamos macerar o reposar durante dos horas. 

Comenzamos a preparar la ensalada, cortando las diferentes variedades de tomates, lo ideal es mezclar al menos tres variedades para que tengan diferente jugosidad, sabor y textura. 

Añadimos los huevos cocidos en cuartos y la cebolleta picada a los tomates y aliñamos con el macerado de aceite y albahaca. 

A continuación sacamos el Bonito del Norte Campos Selección Cantábrico de la lata y lo añadimos por encima con cuidado de que no se rompan los trozos. 

Finalizamos la ensalada exprimiendo lima por encima y salpimentando al gusto. Y ya tenemos lista una deliciosa ensalada de Tomate con Bonito del Norte y aceite de albahaca. 

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