Ensalada de verdura y pasta

Ensalada de verdura y pasta

Ingredientes:

Atún Claro en Aceite de Oliva

Vainas o judías verdes

Guisantes frescos o congelados

Zanahoria 

Brócoli 

Tomate

Pasta corta y seca (Mafalda)

Aceite de Oliva Virgen Extra

Sal y Agua

Preparación:

Preparamos los ingredientes. Quitamos los hilos de las vainas y las cortamos en trozos cuadrados. Pelamos y cortamos la zanahoria en dados. Cortamos el brócoli en trozos pequeños. Pelamos y cortamos el tomate en dados. 

Una vez tengamos los ingredientes listos, echamos agua en una cazuela con un toque de sal y la llevamos a ebullición. Cuando esta se encuentre a 100º o más, incorporamos el brócoli, la zanahoria y las vainas/judías. Cocemos todo alrededor de 7 minutos para evitar que las verduras se rompan. Tras esta espera, echamos la pasta en el agua. Cocinamos la pasta según las indicaciones del fabricante. En el último minuto, añadimos los guisantes.

Colocamos todo en un recipiente cómodo para mezclar los ingredientes de forma adecuada y cuidadosa. Después, incorporamos el tomate en dados y el atún en trozos. Agregamos un toque de Aceite de Oliva Virgen Extra y sal. Mezclamos con esmero para servir posteriormente en templado.

Videoreceta Campos

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