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Sanas & Saludables
Gratinado de patatas con anchoas: una receta sencilla y deliciosa
¿Buscas una receta fácil de preparar, pero con un toque sofisticado? Este gratinado de patatas con anchoas es perfecto para sorprender en cualquier comida o cena. Con ingredientes simples y un sabor intenso gracias a las Anchoas Campos, este plato será un éxito en tu mesa. Sigue los pasos y disfruta de esta delicia.
Ingredientes:
Para preparar este gratinado, necesitarás:
● 3 patatas medianas
● 2 cebollas moradas
● Aceite de oliva virgen extra
● Orégano
● Sal al gusto
● 200 g de mozzarella rallada
● Filetes de Anchoa Campos en aceite de oliva virgen extra. Puedes comprarlos aquí.
Preparación:
- Precalienta el horno: Antes de comenzar, precalienta el horno a 200 ºC para que esté listo cuando termines de preparar los ingredientes.
- Prepara las patatas y cebollas: Corta las 3 patatas y las 2 cebollas moradas en rodajas finas. Puedes ayudarte de una mandolina para que todas las rodajas tengan el mismo grosor. Esto asegurará una cocción uniforme.
- Marina las rodajas: Coloca las patatas y las cebollas en un bol grande. Añade un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal y una buena cantidad de orégano. Mezcla bien para que las especias se distribuyan de manera uniforme.
- Hornea las patatas y cebollas: Coloca las rodajas en una fuente para horno, asegurándote de que estén distribuidas de manera uniforme. Llévalas al horno durante 30 minutos. Este paso es clave para que las patatas estén tiernas antes del gratinado.
- Añade la mozzarella y gratina: Pasados los 30 minutos, retira la fuente del horno y espolvorea la mozzarella rallada por encima. Vuelve a colocar la fuente en el horno y activa la función de gratinado. Deja que el queso se derrita y se dore ligeramente durante unos 10 minutos.
- Incorpora las anchoas: Saca la fuente del horno y déjala templar unos minutos. Una vez que el plato esté tibio, coloca los filetes de anchoa por encima. Su sabor salado complementará a la perfección el dulzor de las cebollas y la cremosidad del queso.
Un plato con sabor y tradición
Este gratinado de patatas con anchoas es ideal como plato principal o como acompañamiento. La intensidad de las Anchoas Campos, que puedes encontrar en nuestra tienda online, le da un toque especial que lo hace único.
