Linguini con Anchoas Campos y salsa de pesto

Linguini con Anchoas Campos y salsa de pesto

Ingredientes:

Anchoas en Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Campos

Piñones

Aceite

Alcaparras

Ajo

Tomates Cherry

Albahaca

Queso Parmesano

Pasta Linguini

Preparación:

Cocemos la pasta, en este caso los linguini, siguiendo las indicaciones de tiempo del fabricante.

Para preparar el pesto añadimos albahaca, queso parmesano y piñones. Si no tenemos piñones en casa o no nos gustan, podemos sustituirlos por avellanas o cualquier otro fruto seco. También añadimos tomates cherry y tres anchoas en Aceite de Oliva Virgen Extra ecológico Campos y trituramos. Los tomates añaden sabor y dan una textura más ligera a la salsa de pesto tradicional. Por otro lado, las anchoas aportan ese toque de sabor más intenso al plato.

A continuación, mezclamos el pesto con la pasta y añadimos las alcaparras. Decoramos con albahaca.

Por último, incorporamos las Anchoas en Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Campos al plato. En este caso, nuestra recomendación es utilizar 1 anchoa por comensal.

Y con esto ya podemos degustar un magnifico plato de linguini con Anchoas Campos y salsa de pesto.

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