Ingredientes:
Aceitunas verdes y negras
Cebolla
Huevos
Mango
Preparación:
Comenzamos pelando el mango en cubos y la cebolla en finas láminas. Troceamos también las aceitunas verdes y negras, que preferiblemente serán sin hueso, para que sea más sencillo.
Mientras llevamos a cabo estos primeros pasos, ponemos a cocer 2 o 3 huevos, dependiendo del número de comensales. Una vez estén cocidos, los pelamos y cortamos en trozos no demasiado pequeños, para que no se desmigue la yema.
Preparamos el Bonito del Norte y lo colocamos en un bol.
Tras ello, añadimos el mango, la cebolla y las aceitunas y aderezamos con aceite, vinagre y sal al gusto.
Lista una ensalada fresquita y original.
Mmm… Tunicioso!