ENTREMESES DE LUJO CON BONITO DEL NORTE

ENTREMESES DE LUJO CON BONITO DEL NORTE

Ingredientes:

Bonito del Norte en Aceite de Oliva

Albahaca

Volovanes

Aceite

Calabaza

Queso Parmesano

Pimienta

Sal

Preparación:

Comenzamos preparando la rodaja de calabaza sobre una superficie de madera lisa. Para ello, quitamos su piel y pepitas y la cortamos en dados de unos 2 ó 3 centímetros.

A continuación los colocamos en un recipiente horneable y tras añadir aceite, sal y pimienta, horneamos a 200º durante unos 30 minutos.

Trituramos el resultado y cuando hayamos conseguido una textura uniforme, rallamos el queso parmesano y lo incorporamos, junto con unas hojas de albahaca picada. 

Removemos de nuevo y pasamos a rellenar los volovanes con la mezcla resultante. Para ello, lo más práctico es utilizar un cazo o cuchara, con cuidado de no desbordar. 

Para finalizar, coronamos cada uno de los volovanes con unas lascas de queso parmesano y otras de Bonito del Norte en Aceite de Oliva Campos.

 

Presentamos y ¡a la mesa!

¡Ya están listos nuestros entremeses de lujo!

Videoreceta Campos

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