Huevos rellenos de Bonito del Norte y verduritas

Ingredientes:

Bonito del Norte Campos en Aceite de Oliva

Guisantes

Maíz dulce

Pimienta

Huevos

Sal 

Mayonesa

Aceite 

Cebollino

Pimiento rojo

Preparación:

Cocemos los huevos y los cortamos a la mitad. 

Separamos las yemas. 

Añadimos mayonesa y machacamos. 

Añadimos a la mezcla guisantes, maíz dulce, pimiento rojo y Bonito del Norte. Normalmente, la receta tradicional se elabora con atún. En esta ocasión, hemos utilizado Bonito del Norte para darle un toque diferente. Las verduras también aportan color y variedad de sabores a la receta. 

Acompañamos con cebollino y aceite, salpimentamos y removemos. 

Rellenamos las mitades y rayamos el huevo por encima. 

Añadimos bonito, aceite y un detalle de cebollino para decorar y disfrutar de un bocado inconfundible. 

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