Ingredientes:
Tomate frito al gusto
1 Calabacin
1 Pimiento Rojo
1 Cebolla
Preparación:
Picamos la cebolla y la echamos a la sartén para sofreiila durantes 5 minutos.
Después, cortamos también en pequeños trozos el calabacín y el pimiento rojo para añadirlos también a la sartén junto con la cebolla y lo dejamos sofreir alrededor de 15 minutos. Cuando veámos que nuestros ingredientes han cogido textura y están blandos, los echamos en una olla para mezclarlos con el tomate frito, dejándolo sofreir otros 15 minutos.
Para terminar, añadimos tambien nuestro Atún y dejamos que nuestro jugoso pisto se caliente.
¡Puedes echar el pisto en una cazuela de barro para darle un toque mas casero!