Quesadillas con Bonito del Norte

Ingredientes:

Bonito del Norte en Aceite de Oliva

Tortitas de maíz

Queso crema 

Cebolla

Tomate picado

Jalapeños

Guacamole

Cilantro/perejil

Lima

Preparación:

Calentamos una sartén a fuego medio-alto y doramos la tortita de maíz por ambos lados. Cuando esté lista, extendemos una capa de queso crema sobre uno de los lados de la tortita. 

Incorporamos el tomate picado, los jalapeños y la cebolla picada. Por encima, colocamos los lomos de Bonito del Norte, previamente escurridos.

Para realzar aún más los sabores, añadiremos encima del Bonito guacamole casero al gusto. Agregamos cilantro picado o perejil al guacamole para añadir un toque aromático. 

Antes de cerrar la quesadilla, exprimimos un chorrito de zumo de lima sobre todos los ingredientes. Dará un toque cítrico a las quesadillas y realzará el sabor del Bonito del Norte.

Finalmente, doblamos la tortilla por la mitad, presionando suavemente para sellar los ingredientes en su interior. Repetimos este mismo proceso con el resto de tortitas.