Cocina para el invierno

Con el invierno, llega el frío y nuestros hábitos alimenticios tienden a cambiar. Nuestro cuerpo nos pide comida caliente y calórica para sobrellevar las bajas temperaturas, y si queremos mantenernos saludables debemos controlar la ingesta de calorías para consumir sólo las necesarias, sin renunciar a comer caliente y tan delicioso como siempre. Te traemos unos consejos para disfrutar de un invierno con alegría y salud.

• Toma sopas, caldos e infusiones: son el alimento ideal para mantener la temperatura corporal. Además, cumplen una importante función en invierno: hidratarnos. Las bajas temperaturas hacen que no sintamos la necesidad de beber tanta agua como en verano, cuando en realidad deberíamos. Estos platos nos ayudan a consumir el agua que no nos apetece tomar entre horas. Además, los líquidos calientes pueden ayudarnos a aliviar la congestión nasal, haciendo mas llevaderos los molestos resfriados.

• Como hemos comentado anteriormente, nuestro cuerpo necesita un extra de calorías para compensar las perdidas por el frío. Pero no debemos caer en la tentación de consumir cualquier comida calórica, sino que debemos controlar el tipo de alimentos que nos van a nutrir: lo mejor es optar por grasas saludables, como el Omega 3, presente en el pescado azul como el atún claro o el bonito del norte, aceite de oliva, frutos secos o legumbres. 

• Con el frío, nuestro sistema inmunológico se resiente, por lo que, para reforzarlo, deberemos consumir un extra de vitaminas, minerales y antioxidantes. Los podrás encontrar en el pescado azul, verduras, y los cítricos como la naranja te ofrecerán un aporte extra de vitamina C, tan necesaria en épocas como el invierno.

• Trata de evitar el alcohol: aunque parezca una solución rápida para calentar el cuerpo, sus efectos son totalmente opuestos, ya que esta sustancia debilita el sistema inmunológico. 

• No te olvides del deporte: aunque con el frío sea más difícil animarse a salir, el ejercicio, junto a una alimentación saludable, es el mejor aliado para una buena salud. Aquí puedes encontrar varios consejos para hacer deporte en invierno.