Comer sano no es caro

Existe la idea generalizada de que una alimentación saludable resulta mucho más costosa que una dieta basada en alimentos procesados y precocinados. Se trata de una confusión muy común, ya que, aparentemente, la comida rápida o ciertos productos preparados salen baratos al pasar por caja, pero la realidad es que, a largo plazo, el mismo alimento preparado por nosotros mismos resulta mucho más económico, por no hablar de sus beneficios saludables.

Te damos las claves para comer barato sin dejar de cuidar la alimentación:

• Dedica tiempo a una compra responsable: planifica tus menús, haz una lista de las compras necesarias, realiza la compra sin prisa ni hambre (para evitar caer en tentaciones o soluciones rápidas) y lee las etiquetas de todo lo que adquieras.

• Conoce lo que compras: debes saber interpretar las etiquetas que te informan de los ingredientes y nutrientes de los alimentos que consumes para saber qué te conviene y qué no.

• Dedica tiempo a cocinar. Cuando lo haces, tienes el absoluto control de lo que vas a comer y puedes evitar ingredientes indeseados o inapropiados. No hace falta que te pases el día en la cocina: en una mañana puedes dejarlo todo listo para que el resto de la semana sólo tengas que preocuparte de descongelar o calentar.

• Prepara los caprichos en casa. Una pizza casera resulta mucho más saludable ya que tú eliges sus componentes: una combinación de masa casera, queso curado, tomate fresco, cebolla y atún claro al natural resulta en un plato de lo más sano y apetecible.

• Aprovéchate de los formatos ahorro. Existen multitud de alimentos saludables en formatos familares que resultan más baratos al peso, te vendrán bien si tienes que hacer la compra para toda la familia.

• No te fíes del precio de la etiqueta: a veces lo barato sale caro. Por ejemplo, el aceite de girasol tiene un precio por litro más bajo que el de oliva, y eso aparentemente puede dar la impresión de que resulta más económico. Pero, a la hora de cocinar, el aceite de oliva (mucho más saludable y sabroso) cunde más y se puede reutilizar más veces, por lo que acaba resultándote más rentable.

• Ten siempre comida saludable en casa para no recurrir a comidas basura. Las conservas y congelados son una gran opción, de esta forma, en lugar de caer en la tentación de pedir comida china, podrás hacerte un buen bocadillo de atún con pimientos o un rico burrito de atún claro.