Campos es una industria conservera de origen familiar con raíces en Bermeo, pueblo de Bizkaia conocido por su gran industria pesquera y conservera. 

Históricamente, Bermeo ha sido una de las localidades más importantes de Bizkaia desde la Edad Media cuando la pesca y el comercio eran las principales actividades. 

Durante el siglo XVI tuvo la mayor y mejor flota pesquera de todo el país. Desde entonces y hasta hoy, el pueblo de Bermeo ha crecido debido al desarrollo de su actividad pesquera que desencadenó una importante actividad constructiva y urbanística, un aumento de la población y una masiva atracción de industrias relacionadas con la pesca: conserveras, construcción naval, etc. 

A finales del siglo XIX, Bermeo experimenta su mayor auge. La situación económica mejora gracias a las grandes capturas de pesca y, sobre todo, a la posibilidad de conservarlas debido al desarrollo de métodos cada vez más avanzados de conservación. Lo que generó una industria conservera local muy potente. 

Este crecimiento permitió modernizar la infraestructura, construcción y reconstrucción de la ciudad, que se convierte en la segunda localidad vizcaína más importante tras Bilbao.

Ya en el siglo XX, la industria bermeana acoge todos los avances tecnológicos relacionados con la pesca, su principal fuente de ingresos hasta hoy. Actualmente cuenta con una importantísima flota tanto de altura como de bajura, numerosas conserveras y otras empresas ligadas al sector marítimo como comercio, fabricación de maquinaria… Todo ello cuenta con una potente apuesta por el I+D+I.

Hoy, el sector primario de Bermeo, que se compone principalmente por la pesca, supone la ocupación de más del 30% de la población activa. Otro 30% es ocupado por el sector industria y construcción, muy ligado al sector pesquero: industria alimentaria (conservas y derivados), talleres de madera, empresas de motores y otros artículos para embarcaciones…

En Campos formamos parte de la historia de este gran pueblo de Bermeo, lo cual nos enorgullece enormemente y nos llena de ganas de seguir trabajando tan duro como en los últimos cien años.

Grupo Albacora, referente a nivel mundial

Salica es miembro del Grupo Albacora, referente a nivel mundial dedicado a la captura, transporte, almacenamiento, producción, envasado y distribución de atún. 

Grupo Albacora cuenta con tres divisiones de negocio diferenciadas: 

• Albacora. Dedicada a la captura, transporte, almacenamiento y distribución de atún entero y lomos de atún. Su sede principal está en Bermeo. 
• Salica Industria Alimentaria. Dedicada a la producción de atún enlatado para retail y food service. Plantas de producción en Bermeo y Posorja (Ecuador). 
• Salica Alimentos Congelados. Dedicada a la producción de productos de atún congelados para retail y food service. Planta de producción en Galicia (España). 

La flota de Albacora cuenta con presencia en los océanos principales (Pacífico, Atlántico e Índico) y destaca por el desarrollo de técnicas de pesca modernas para garantizar una pesca selectiva y responsable. 

Campos, empresa atunera en Bermeo 

Campos, miembro del grupo Albacora, es la herencia de dos familias bermeanas pioneras y autodidactas. Las Campos, mujeres emprendedoras que elaboraban conservas con esmero y profesionalidad, y los Astorquiza, líderes en el desarrollo de maquinaria y mercados. 

Desde el principio de los años XX trabajaron duro conservando el Bonito del Norte recién pescado en aguas del Cantábrico hasta que en los 90 unieron sus fuerzas para crear una Salica. Una empresa fuerte y competitiva, que gracias a la experiencia acumulada durante décadas, ha hecho llegar a nuestras mesas todo lo bueno del mar.

En la actualidad, cuenta con las mejores tecnologías para garantizar un producto seguro y de primera calidad, pero mantiene el espíritu familiar y las preparaciones tradicionales que tanto nos gustan, como el escabeche, para el que utilizan la receta original de la fundadora Salome Campos. 

Esta constante evolución de la empresa desde sus inicios obedece a una decidida apuesta por la expansión y a nuestra vocación por estar presentes en diferentes mercados y ser capaces de mejorar nuestra competitividad, rentabilidad y eficiencia. 

Productos 

Nuestros productos se elaboran a partir de la mejor selección de filetes, lomos y piezas de atún y se condimentan con los mejores aceites de oliva (incluido el aceite de oliva virgen extra ecológico certificado) y girasol, al natural, en nuestra deliciosa salsa escabeche o salsa de tomate. 

Además se comercializan diferentes especialidades, en Europa destacan las anchoas del Cantábrico y mejillones. 

En Salica también elaboramos marcas propias. Colaboramos con los principales supermercados, distribuidores e importadores de todo el mundo, que depositan su confianza en nuestra experiencia. 

Fabricamos una gama completa de conservas de atún, siguiendo las especificaciones solicitadas por el cliente y asegurando un óptimo desempeño en cada una de las etapas de producción, envío y seguimiento. 

En cuanto a los productos congelados, Salica Alimentos Congelados produce una oferta completa de productos de atún congelados para los segmentos de retail y food service. 

Comprometidos con la sostenibilidad

Conscientes del impacto de nuestra actividad sobre el recurso pesquero, sobre su hábitat y sobre las comunidades que se desarrollan en torno a él, en Campos hacemos nuestros los compromisos establecidos en la Declaración de Trazabilidad del Atún 2020 del Foro Económico Mundial. 

Como empresa apostamos por la responsabilidad social, el compromiso medioambiental, la sostenibilidad, la vida submarina y, la producción y consumo responsables. 

En términos de sostenibilidad, colaboramos con ISSF (International Seafood Sustainability Foundation), AENOR – Atún de pesca responsable, IPNLF (International Pone & Line Foundation), MSC (Marine Stewardship Council) y Bermeo Tuna World Capital.  

Durante generaciones el Bonito del Norte ha sido el protagonista de la gastronomía de los pueblos pesqueros del Norte, tanto fresco como en conserva. Actualmente, se puede comprar congelado, en conserva en aceite de oliva o en escabeche y suele ser protagonista de las mejores ensaladas, tortillas o pintxos. En nuestra web encontrarás infinidad de recetas para este gran producto.