Carbonara Fit de Atún: Una Receta Saludable y Rápida para Tus Tuppers

Ingredientes:

Para preparar esta deliciosa Carbonara Fit de Atún Claro al Natural, necesitarás:

●        150 g de macarrones integrales (o la pasta de tu preferencia)

●      2 latas de Atún Claro al Natural

●        2 dientes de ajo

●        4 cucharadas de queso cottage bajo en grasa

●        4 quesitos light

●        1 yema de huevo

●        Aceite de oliva virgen extra

●        Sal y pimienta al gusto

●        Perejil fresco (opcional)

Preparación:

1. Cocina la Pasta

El primer paso para preparar esta Carbonara Fit de Atún Claro al Natural es cocer los macarrones. Pon a hervir una olla grande con agua y una pizca de sal. Una vez que el agua esté hirviendo, añade los macarrones y cocínalos según las instrucciones del paquete, generalmente entre 8 y 10 minutos, hasta que estén al dente.

Una vez cocida la pasta, escúrrela y reserva un poco del agua de cocción, ya que podría ser útil más adelante para ajustar la consistencia de la salsa.

2. Prepara la Salsa Carbonara Fit

Mientras la pasta se cocina, puedes empezar a preparar la salsa. Pela y trocea los dientes de ajo finamente. En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva virgen extra a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocínalo hasta que esté dorado, pero ten cuidado de no quemarlo, ya que esto podría darle un sabor amargo a la salsa.

A continuación, añade las 4 cucharadas de queso cottage a la sartén. Revuelve bien hasta que el queso se integre y comience a derretirse, creando una base cremosa para la salsa.

Ahora, incorpora los 4 quesitos light cortados en trocitos pequeños. Estos quesitos aportarán una textura suave y un sabor delicado a la salsa. Remueve constantemente hasta que se derritan y se mezclen bien con el queso cottage.

3. Agrega el Atún Claro al Natural

Es el momento de darle un toque especial y saludable a nuestra carbonara. Abre las dos latas de Atún Claro al Natural, escúrrelas ligeramente y añade el atún desmenuzado a la sartén. El Atún Claro al Natural es una excelente fuente de proteínas y su sabor suave combina perfectamente con la cremosidad de la salsa.

Mezcla todo bien para que el atún se integre uniformemente con la salsa.

4. Incorpora la Yema de Huevo

La yema de huevo es un ingrediente clave en cualquier carbonara, ya que aporta una textura rica y cremosa. Para mantener esta receta fit, usaremos solo la yema de un huevo. Retira la sartén del fuego para evitar que la yema se cocine demasiado rápido y se convierta en huevo revuelto. Remueve rápidamente para que se mezcle con la salsa y le dé esa consistencia sedosa característica.

Si te parece muy espesa, puedes añadir un poco del agua de cocción de la pasta que reservaste anteriormente para aligerarla.

5. Mezcla con la Pasta y Sirve

Una vez que la salsa esté lista, incorpora la pasta cocida en la misma sartén. Mezcla todo bien para que los macarrones se impregnen completamente de la salsa carbonara fit.

Prueba y ajusta la sal y la pimienta si es necesario. Si lo deseas, puedes añadir un poco de perejil fresco picado para darle un toque de color y frescura al plato.

Disfruta de una Comida Fit y Deliciosa

¡Y eso es todo! En solo 5 minutos, has preparado una deliciosa Carbonara Fit de Atún Claro al Natural que es perfecta para llevar en tu tupper al trabajo o disfrutar en casa. Este plato no solo es alto en proteínas y bajo en grasas, sino que también es una excelente forma de mantener una alimentación equilibrada sin renunciar al sabor.