Ensalada de pasta con atún claro en escabeche y mozzarella

Ensalada de pasta con atún claro en escabeche y mozzarella

Ingredientes:

Atún claro en escabeche Campos

Mostaza

Pasta corta

Yogur desnatado

Aceitunas negras con o sin hueso

Ajos

Limón

Tomates cherry

Aguacate

Guisantes

Hojas de albahaca

Aceite de oliva virgen extra

Perlas de mozzarella

Preparación:

Cocemos la pasta según el tiempo indicado en el paquete. Escurrimos y dejamos templar.

Colocamos la pasta en una ensaladera o plato hondo y añadimos los tomates cherry, los guisantes, albahaca, mozzarella y aceitunas negras.

Acompañamos con aguacate. Su textura mantecosa y su sabor suave lo convierten en un ingrediente muy versátil que combina con casi todo. Aporta textura, sabor y nutrientes a nuestra ensalada.

Aliñamos con aceite de oliva virgen extra.

Añadimos el atún en escabeche. Una opción perfecta para acompañar la pasta fría y potenciar los sabores de nuestra receta. Dependiendo de la cantidad de atún en escabeche utilizada, puede que no sea necesario añadir limón, vinagre o cualquier aderezo cítrico.

Añadimos yogur. Puede ser desnatado para que la receta sea más ligera. Si lo preferís, podéis sustituir el yogur por mayonesa.

Como en nuestro caso sólo hemos utilizado una lata de atún en escabeche, también añadimos mostaza al gusto, limón, ajo picado y un detalle de sal para terminar de condimentar la receta.

Y ya está listo para servir. El atún en escabeche, la mozarella, el aguacate, el yogur, la mostaza y el limón crean en conjunto un sabor bastante armonioso. El resultado, una receta sencilla, completa, ligera y con el sabor como protagonista. ¿A que esperáis para probar a hacerla en casa? Apenas os llevará unos minutos y es perfecta para el verano.

Disfruta de las mejores recetas con atún en escabeche Campos.

Videoreceta Campos

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