Pizza de Sardinillas de Conserva

Ingredientes:

Para preparar esta pizza de sardinillas, necesitarás:

●        1 base de pizza (puede ser casera, precocinada o masa lista para hornear)

●        1 lata de sardinillas en aceite de oliva

●        100 ml de salsa de tomate natural (o tomate triturado para un sabor más fresco)

●        100-150 g de queso mozzarella rallado

●        ½ cebolla roja (cortada en juliana fina)

●        Aceitunas negras (al gusto)

●        Un puñado de rúcula fresca (opcional, para un toque final)

●        Aceite de oliva virgen extra (para dar un toque especial)

●        Orégano seco y pimienta negra (al gusto)

Preparación:

Paso a Paso: Cómo Preparar la Pizza de Sardinillas en Conserva

• Precalienta el horno: Para que la pizza quede bien crujiente, precalienta el horno a 220°C (428°F) mientras preparas los ingredientes. Si tienes una piedra para pizza, colócala en el horno para que también tome calor, ¡esto ayudará a conseguir una base más crujiente! 

• Prepara la base con la salsa de tomate: Coloca la base de pizza en una bandeja apta para horno o sobre la piedra precalentada. Extiende la salsa de tomate sobre la masa, cubriéndola de manera uniforme pero sin llegar al borde. Esto evita que la salsa se derrame al hornearse y da un acabado limpio. 

• Añade el queso mozzarella: Reparte la mozzarella rallada o en rodajas sobre la salsa de tomate. Este queso aportará la cremosidad necesaria para equilibrar el sabor intenso de las sardinillas. Si te gusta el queso extra fundido, puedes añadir un poco más de mozzarella o incluso un toque de parmesano rallado. 

• Incorpora las sardinillas y los demás ingredientes: Abre la lata de sardinillas en aceite de oliva y escurre ligeramente el aceite, aunque puedes reservar un poco para darle un toque final a la pizza. Coloca las sardinillas distribuidas por toda la pizza para que cada bocado tenga ese sabor marinero. Luego, añade la cebolla roja en juliana y las aceitunas negras para darle color y textura. 

• Espolvorea las especias y hornea: Añade una pizca de orégano seco y pimienta negra al gusto para potenciar los sabores. Hornea la pizza durante 10-12 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y la base dorada y crujiente. Recuerda que el tiempo de horneado puede variar dependiendo de tu horno, así que vigila la pizza para que no se queme. 

• Toque final con rúcula y aceite de oliva: Una vez fuera del horno, añade un puñado de rúcula fresca por encima, lo que dará un toque de frescura y color a la pizza. También puedes añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra para potenciar el sabor y darle un acabado profesional.

Una Pizza Única para Disfrutar el Sabor del Mar en Casa

Esta pizza de sardinillas en conserva es ideal para cuando quieres preparar algo distinto sin complicarte en la cocina. Con ingredientes sencillos y al alcance de todos, puedes disfrutar de una pizza con sabor mediterráneo, ideal para compartir con amigos o familiares. La próxima vez que te apetezca una pizza, dale una oportunidad a las sardinillas, ¡seguro que se convertirá en una de tus recetas favoritas!

¿Te animas a probarla? Acompaña esta pizza con una buena copa de vino y disfruta de una comida que te transportará al mar con cada bocado.